O Kitande é um prato leve, delicioso e tradicional, muito usado em Angola.
Esta receita maravilhosa, rende 4 – 6 porções e requer pouquíssimos ingredientes.
Este tipo de feijão é naturalmente saboroso e não requer temperos extras.
Para confeccionar este prato, nós vamos precisar dos apenas de:
1/2Kg de Feijão Catarino
Óleo de palma qb.
Água qb.
Sal.
Modo de preparo:
Antes de tudo lave bem o feijão e coloque-o num recipiente grande, coberto de água em temperatura ambiente.
Deixe demolhar de 12 – 24H, ou quando sentir a casca do feijão soltar-se em contacto com a unha.
O próximo passo é descascar o feijão. Sim, descascar pacientemente, até ficar assim.